イベント情報

日時：2026年05月10日(日)

時間：14:00〜16:00

参加：オフライン

費用： 無料

公式ホームページ：https://daikanyama-tc.com/

※お申し込み期間：2026年4月1日（水）13:00～2026年4月15日（水）20:00
代官山ティーンズ・クリエイティブで開催します。
住所：渋谷区代官山町7-9-4F
対象：小学生以上～25歳までの学生

概要：

【代官山ティーンズ・クリエイティブで開催します】

誠実な野菜を使って自由に切ったりちぎったり、生でも焼きでも自分の感性が赴くままにサラダを作っていただき、こちらで用意する様々な色の野菜のピュレとお皿を使って自由なサラダを表現してもらいます。 スーパーに並んでるような不誠実な野菜との味わいの違いや、料理の盛り付けでとても大切な自分の中の自由な感性を知るきっかけになればと思います。 ※アレルギーのお野菜があれば事前にお知らせください。

持ち物：なし

 

田井將貴／料理人
1995年11月12日生まれ、大阪府出身。小学生の頃から独学で料理の勉強を始める。 15歳〜21歳まで地元大阪やイタリアで修行したのち、長野県佐久にある蕎麦屋、職人館で北沢正和氏に師事。 里山に自生する天然の食材と自然農法の野菜を生かした自然に寄り添う料理とその思想に大きな影響を受ける。 その後、目黒のレストラン「kabi」の立ち上げメンバーを経て、デンマークへ渡りコペンハーゲンのレストラン「ando」ではシェフを務めた。現在は帰国し飲食店のメニューの監修や出張料理などを行っている